真夜中の試飲＆試食会♪
先週末に、
久々の真夜中の試食＆試飲会をしました
そう、
来月からのマリーアジュメニュー
に向けて。ご覧の通り・・・
ワインは盛夏
に美味しく飲んでいただける、キリリと辛口
白ワイン
３本の試飲と共に、
マリーアジュのお料理も試食しました！
・・・例の、
お野菜を使ったお料理です
見事に
お料理も、それに合うワインも決定っ
・・・はぁ〜ヨカッタ、ヨカッタ・・・
と、
シェフはひとまずホッと胸を撫で下ろしております（笑）
お料理は・・・
今では一般的によく食べられるようになったけれど・・・
本来ののレシピ通りの材料を使うと、こんなオトナの味になりますよ〜！
と言う一品になりました
ワタシも１０年ぶり位に
本当の、本来の味を味わった気がします
どうぞ、
７月＆８月のマリアージュメニュー、
楽しみにしていてください
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いつも応援いただきありがとうございます
今年も鮎☆始まりました！
６月になりましたね
季節のアラカルトメニューも、
少しづつ初夏の食材を使ったものが増えてきました！
そして・・・
今年もやります！
『鮎のコンフィー』
ご存知、
鮎をハーブ＆スパイスの入ったオイルでじっくりと煮るコンフィー、
頭から中骨、そして尻尾まで柔らかで
まるごと旬の鮎を堪能していただけます
更に・・・・・
モチロン！
『鮎の鍋炊きごはん』も始まりました
コンフィーした鮎を
サフランなどのスパイスと一緒に
鍋でじんわり炊き上げた逸品
こちらもファンの多いメニューです
香りの良い、旬の鮎
ぜひ、今年も楽しんでくださいね〜
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いつも応援いただきありがとうございます今週のランチ（6/4〜6/8）
LUNCH
パスタorパエリャ＋サラダ＋ドリンク ￥1000
大盛・中盛り（￥0）も出来ます
＋３００で
デザート付きますﾟ･
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜今週のランチメニュー*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜A
豚バラ肉とゴボウのパスタソースはチョイス！→ぺぺロンチーノorトマトソースorクリームソース
★おすすめ！
B
ツナととうもろこしのパスタソースはチョイス！→ぺぺロンチーノorトマトソースorクリームソース
★おすすめ！
C シーフードパエリャ（５食限定！）
※写真はBの、
『ツナととうもろこしのクリームソースパスタ』です
今週もお腹いっぱい召し上がってくださいね〜
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いつも応援いただきありがとうございますコルク再生プロジェクト
夕べの
ディナータイムから・・・カウンターにこんなBOXが設置されています
これは、
Tokyo CORK Project〜東京コルクプロジェクト〜
と言って、
ワインのコルクを集めて、再生利用していこうというプロジェクト。
先日、縁あってお声をかけていただき、
とても共感の出来る活動でしたので、参加させていただくことにしました
毎日、
ワインを抜栓する度に・・・
『コルクってきれいなのに・・・もったいないなぁ・・・』
と思いつつも・・・捨てていた日々
そんな折、
こうしたコルクを集めて、
リサイクル商品にしたり、
家具、または床材に使用したり、と
コルクの優れた特性を活かして再生利用していこう！というお話が。
何よりも共感出来たのが・・・
東北地方の仮設住宅の壁の防音設備として使ってもらう為に
再生利用できないかと考えています！
と言った想いでした。
早速、
夕べご来店のお客様からは、
『家で飲んだ
ワインのコルクも今度、持ってこようかな！』と嬉しいお言葉が
そう、
ワイン好きの方はぜひ、
お家でお飲みになったコルクをお持ちになって
このBOXに入れていってください
ランチタイムにも、このようにお会計のカウンターのすぐそばに設置しています
★☆★あなたのコルク、あしたのために★☆★
ぜひ、ご協力ください
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