Bistro le chat noir 〜猫とワインとパリの食卓〜

赤坂の住宅街で小さなビストロを夫婦2人でやっています                                                                  店名の由来は共に暮らす愛猫にちなんでフランス語で【黒猫】                                                                                               愛する猫、絵画、フランス・・・がいっぱい詰まった店内にて綴るマダムの日記です        

     ☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚MARRIAGE MENU ゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆
 2か月ごとにお料理とワインのマリアージュメニューをご用意しています

      7月&8月は盛夏にぴったりの爽やかメニューです
  ぜひ⇒http://lechatnoir.blog.jp/archives/2138592.htmlをご覧ください!


         ◆8月の営業についてのお知らせ◆
       http://lechatnoir.blog.jp/archives/2141802.html
          どうぞよろしくお願いいたします






        今週のランチ

 パスタorパエリャ+サラダ+ドリンク ¥1000



A ハモンセラーノとホワイトマッシュルームのパスタ(ぺぺロンチーノ☆おすすめ)

B イカといんげん豆のパスタ(クリームソース☆おすすめ)

C シーフードパエリャ




パスタソースは、

*ぺぺロンチーノ
*トマトソース
*クリームソース


からお好きにチョイスしてください




今週のピックアップは、
何と言ってもA、
ハモンセラーノとホワイトマッシュルームのぺぺロンチーノです



これは、ハモンセラーノの原木でも
骨の周りの、味が充分熟成された部分を使っています。
よって、外側からハモンセラーノを切っていって。。。。。
骨まで到達した時にしか食べれない!
そんな貴重なパスタです
次にご用意できるのは数ヶ月後。。。になると思いますので、
是非2、この機会をお見逃しなくっ





お味はとってもオトナの味です
噛むほどに拡がる、
熟成された独特のハモンセラーノの味わい。。。
スパイシーであり、ミルキーであり。。。
その風味をそのままに召し上がっていただけるので、
是非2、ぺぺロンチーノが抜群に美味しいと思います








『にほんブログ村』のレストランランキングに参加しています
にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
   
「読んだよー!」の印に
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです
いつも応援ありがとうございます










新しいハモンセラーノの原木が届きました


前回の原木は8kgちょっと
今回のは7.8kgくらいなので、
前回よりは少しちいさい筈なのですが。。。。。


日に日にカットされてちいさくなっていき、
最後はすっかり骨が見えていた状態だったので、
また、いきなり大きな状態の原木を見ると、
「おぉ〜〜〜っ!」
と思ってしまいます



お味の方は、
今回の原木は前回よりも少しミルキーなまろやかな味
でも塩加減がガツンと効いていて
とっても味が締まっていて美味しいです
原木によって熟成加減が違って、
味わいが微妙に違うところが、また、おもしろいです




入荷したてのハモンセラーノ
是非、味わってみてください








『にほんブログ村』のレストランランキングに参加しています
にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
   
「読んだよー!」の印に
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです
いつも応援ありがとうございます







お店の近所には、
いろいろな猫がいます



この子は唯一、どこかのお家で外飼いをしている猫ちゃんで、
オレンジ色の首輪をしています。





「。。。くんくん


どうやらなわばりのパトロール中のようです





ウチのお店は細い小道の通りにあるので、
その通り沿いに、なわばり毎に猫がいます。
この猫はウチのお店の50m先からの中間地点を拠点にしている猫。
そのまた先には、
霊山観音というこじんまりした寺院があって、
そのまわりにもキジトラの猫などがいます。




そして、なにより驚きなのが。。。
ウチのお店のまん前のお家の脇によくいるのは
黒猫なのです
顔がウチの猫・ノアにそっくり、毛は少し長毛の猫です。
夜になるとよく、その家の室外機の上でくつろいでいます。




残念ながら、
野良の猫ちゃんたちは夜にならないと見かけないので
なかなか写真に収めることが出来ないのですが。。。。。





Bistro 『le chat noir』=黒猫、の前に黒猫がいる。。。
って、すごい偶然です








『にほんブログ村』のレストランランキングに参加しています
にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
   
「読んだよー!」の印に
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです
いつも応援ありがとうございます







パイナップルに続き、
今回はオレンジ夏らしいタルトが焼き上がりました




考えてみると、
桃、マンゴー。。。etc、と、
意外と王道のオレンジは今までやってこなかったかも?
と、思ったりします。




オレンジ甘酸っぱさ
そして皮のほろ苦さ。。。が相まって、
ちょっぴりオトナの味になっています






紅茶や赤ワインと
相性がいいかもしれません!











『にほんブログ村』のレストランランキングに参加しています
にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
   
「読んだよー!」の印に
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです
いつも応援ありがとうございます






こちらは、おとといまでの黒板のメニュー




昨日から『おまかせコース』を始めたので、





昨日からはこの黒板メニューになっています。



共通して言えることは。。。。。
そう、
必ず、登場(笑)





最初、お店を始める時に、
黒板メニュー係は私が担当、
となった時には、
正直、「楽勝〜〜〜!」
と、思っていました


。。。ところが!
いざ、書いてみると、
これが難しいこと☆難しいこと



考えてみると黒板に文字を書くのって、中学?高校以来。。。?
それって何世紀前だーっ
って位、懐かしいことでした。。。(笑)
チョークって太くて、意外と書きにくい。。。(泣)




で、
一ヶ月くらいは字も上手く書けないは、
まっすぐにならずに曲がってしまうは。。。。。で、
ようやく、ここのところ、メニューらしくなってきたところ。。。




そして、
少し慣れてきたのをいいことに。。。。。




甘エビ、何故か踊ってみたり。。。。。








。。。やっぱり、
本日のタルトの横で、笑っていたり。。。。。










店頭の黒板では、
ウチの猫たち
(左がノア、右がアッシュ。。。の、つもり
が出迎えてみたり。。。。。




と、
今ではすっかり、
よく言えば『遊び心満載』
そのまま言えば、
『やりたい放題。。。』になっていますが。。。(笑)





日々、街中を歩くと気になるのがお店の黒板。
すごーくステキなものに出会うと、もう尊敬です。
いいヒントにさせていただいて、
もっともっと、センスのいい黒板に出来たらな〜
と思う今日この頃です








『にほんブログ村』のレストランランキングに参加しています
にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
   
「読んだよー!」の印に
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです
いつも応援ありがとうございます

このページのトップヘ