Bistro le chat noir 〜猫とワインとパリの食卓〜

赤坂の住宅街で小さなビストロを夫婦2人でやっています                                                                  店名の由来は共に暮らす愛猫にちなんでフランス語で【黒猫】                                                                                               愛する猫、絵画、フランス・・・がいっぱい詰まった店内にて綴るマダムの日記です        

     ☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚MARRIAGE MENU ゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆
 2か月ごとにお料理とワインのマリアージュメニューをご用意しています

       3月&4月は苺を使った春らしいメニューです
  ぜひ⇒http://lechatnoir.blog.jp/archives/2122854.htmlをご覧ください!








今日はご案内状を2人で手分けして発送しました。


アイコンの『le chat noir』が入っている方が表紙で、
地図が載っている方が中身です。
これもやはり(笑)手作り、パソコンで製作しコピーしました。
一番、大変だったのが地図製作・・・いざ、書こうとするとなかなか大変!
ウチのお店はどの最寄駅からも5分歩いていただかなければならず、
赤坂という土地柄、碁盤の目のような道でもなく・・・そして住宅街の中にある!
隠れ家的・・・とは聞こえはいいのですが、
初めていらしていただく方には分かりにくいかも?・・・なのです。
・・・で、試行錯誤の上の地図、ご覧いただいた方に分かっていただけるといいのですが・・。



カードの白紙の物は『世界堂』新宿店でGET。
今回、『世界堂』には本当にお世話になりました!
額縁や絵などディスプレイ関係には特に。
昔からここに行くと楽しく過ごせましたが、今回は作業の中の息抜き・・が出来ました。




ご案内状にはそれぞれにコメントを書かせていただき、
いざ、ポストへ!
2人で思いを込めて投函・・・と、同時に
「・・ああ、これで本当にオープンするんだな」
と実感と嬉しさとプレッシャーと焦りと・・・といろいろな気持ちがこみ上げてきました。




いよいよオープンまであと10日!
泣いても笑っても・・・とにかくGOですっ






にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
   
クリックで一票入ります
応援ありがとうございます











今日はようやくディスプレイの方に取り掛かり始めました!
ご覧の通り、カウンターの上と左側に黒板を設置しました。
カウンター上の3枚には、その日のお料理のメニューを、
左側の大判の黒板にはワインリストを書きこもうと思っています





そして、何より・・・!




店内奥に、お店のアイコンであり、我が娘そっくりの(笑)、
スタンランの『le chat noir』の大型ポスターを貼りました!
まだまだ絵や棚上のディスプレイはこれからですが、
これだけで急にお店らしくなったなぁ・・・と、しみじみ喜ぶわたし達。
日々の肉体労働(笑)で、ぐったりしていた身体も、一気にUPです。





あと、細かいところでは、




このカウンターの側面部分・・・・・






タイルを貼ってあります。
ごくわずかなスペースなのですが・・・これに決まるまでは大変でした
タイルを貼りたい!というこだわりは、最初にすぐ思っていたのですが、
いざタイルを探し始めると・・・まず、あまり一般的に売っていない、ということ。
確か10数年前にホームディコレイトでタイルが流行った時には、普通に売っていたので、
東急ハンズに行けば簡単に手に入ると思っていたら・・・そうはいかず
しかも狭いスペースで、幅も決められるので、ハマるサイズのタイルがなかなか無い・・・。
ネットでかなり検索した結果、手に入りました!
このカウンターの上の、子カウンター(笑)の上には、
スペインの生ハムのハモンセラーノが、原木(まるごと)乗る予定です!
切りたての生ハムは美味しいので是非、召し上がってください





あとは、本日は午前中に近くのホームセンター『ケーヨーD2』三田店に行き、
細かいお買い物と、お店の玄関先に置くグリーンを見つけてきました。
今日はお天気が良く、お散歩がてら気持ちのいい日でした。
ようやく季節は春が訪れてきたようですね







にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
   
クリックで一票入ります
応援ありがとうございます






昨日、保健所の担当者の方がみえて、
無事に営業許可がおりました!
元々、居抜き店舗なので、
簡単な検査だけで大丈夫だろうとのことで安心はしていましたが・・・
やはり実際にきちんと許可をいただけて、ほっとしております
これで後はわたし達の準備だけだぁ〜!





で、本日、
かなりお店の雰囲気が変わりました!
・・・と言うのは、床を張り替えたからなのです




張り替え前・・・・・







貼り替え後・・・・・






・・・ふぅ〜
床が変わるのって劇的に変わりますね〜☆
色も白っぽくなったので、全体的に広く感じられるようになりました!



あと・・・




壁にこんな棚を4つほど設置しました。
この上にそれぞれに小物を飾ってディスプレイしようと思っています。
・・・あ、もちろん手作り(笑)、のこぎりでギーコギコ&ペンキ塗り塗り、です





で、そのディスプレイの中では・・・・・




このグラスを飾ったりしようかな・・・と。
で、その手前のお皿が・・・以前、言っていた灰皿です!
そう、例のリサイクルショップの『コレクト』さんでGETしたものです
荷物を少しずつ紐解いて参りました!






床を完成出来たことで、ようやく家具も配置しました。
よって今日は一気に店内の雰囲気が自分たちカラーになった気がします。
なんだか、それを見て、
今までの苦労が一気に吹き飛んだ気がする・・・単純なわたし達です







にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
   
クリックで一票入ります
応援ありがとうございます










ウチのベランダに置いてある河津桜です。
ここのところバタバタしていて余裕が無い間に・・・きれいに咲いていました。
・・・はぁ〜いけない、いけない。。。もっと余裕を持ってやらなくちゃ!・・と反省です☆




で、本日はご報告が・・・。
以前、オープン日を今月の23日(大安)とお伝えしましたが、
余裕を持って、4月1日に変更いたしました。
一番の原因はここのところお伝えしていました厨房工事の終了が一週間延びたこと、
・・・ですが、それに伴いわたし達もいろいろと思うところあり、
もう少し余裕を持っていかないと、
美味しいお料理や満足していただけるおもてなしは出来ないな・・・と、
しみじみ思った一週間でした。
よって出した結論が4月1日のオープンです。





4月1日・・・ちょうどいろいろなことがスタートする日。
ピカピカの一年生・・・というにはトウが立っているわたし達ですが、
自分たちでお店をするにあたっては一年生、一から始めるにはちょうどいいかもしれません。




そして!・・・奇しくもエイプリルフールだったりもします。
これにまつわるフランスのお料理もオープンメニューでお出ししたいな・・・
なんてことも今、計画中です





オープンまで、まだまだ準備中!
地に足付けて頑張りますっ








にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
   
クリックで一票入ります
応援ありがとうございます





ご心配をおかけしておりました厨房工事、
無事に昨日、完了いたしました!




使用前・・・・・






奥に家庭用ガスコンロ、右側が作りつけの棚。





・・・そして、使用後・・・。





・・・すっきりしました!
奥は例の業務用のガス&オーブンコンロ、
その左手は業務用冷蔵庫&コールドテーブル、
・・・一番、変わったのは右手の棚を取ったので、広くなりました!




もっと、分かり易いのは・・・・・


使用前・・・





カウンターを正面から撮ったところ。一面が棚です。




使用後・・・・・





ちょっと、角度が違うので分かりにくかと思いますが・・・同じところです。
木の黒い棚を取って、ステンレスの棚を一部取り付けました。
あと、カウンター上の部分が茶色のペンキで塗り変わってます。




ひとまず、厨房の工事が完了したことで安心・・・。
ガスの容量も必要分、確保出来ました!
おとといまでは、どうなるんだろう・・・?と、疑心暗鬼でしたが、
前日に「明日、工事に入ります」と、言う連絡をもらってひとまず・・・・・、
って、それもびっくりですけどね。。。
毎日、こちらから連絡を入れなければ日程がわからなかった・・・って、ありえない・・・!?
こんなトラブルがあった時には、日程が分からないなりにクライアントに連絡する・・・、
ってこと、私的には今までの仕事の中で当然してきたことなので・・・
ま、ダンナさまも私も呆れ気味・・・。
とりあえず、工事は全て完了!・・・なので、今後お世話になることはない方なので、
気持ち的に通り過ぎていこうと思っています。




で、今後・・・。
後は、先にご覧いただいた通りに、
全体的にブラックな色みを、チョコレートブラウンに変えること!
既に工事の合間に、ダンナさまがホール内の細かいところやカウンターを
塗りまくってくれたお陰でだいぶ完了してきておりますが・・・まだまだ残りアリ。
カウンター上も、更に一枚板を貼って、その上にも小さなカウンターをつけること、
・・・などを明日、やる予定。




実は、昨日、ガス工事が終わった時点で保健所に行き、
検査を申し込んだところ、思ったより早く、来週の月曜日の午後に検査が入ることに。
申し込んでから一週間はかかる、と言われていただけにびっくり!・・・ですが、
早く済むのはありがたいところ。
とにかく営業許可をもらわないことには始まらないので・・・





・・・もう少し、改装が進んできたら、
また、upしてご覧いただきたいと思ってマス







にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
   
クリックで一票入ります
応援ありがとうございます



このページのトップヘ