Bistro le chat noir 〜猫とワインとパリの食卓〜

赤坂の住宅街で小さなビストロを夫婦2人でやっています                                                                  店名の由来は共に暮らす愛猫にちなんでフランス語で【黒猫】                                                                                               愛する猫、絵画、フランス・・・がいっぱい詰まった店内にて綴るマダムの日記です        





昨日のまかないゴハンですが、
あれれ、このパスタ?・・・と思われた方、スゴイです

そう、これは今週のランチでご紹介した、
Aの『豚バラ肉とさつまいものトマトソースパスタ』です


何故にランチのおこぼれがいただけたかと言うと。。。。。

今週は、
Bの真鯛&キノコの人気がダントツ高しっ!

。。。だからです


毎週、
「今週はAとB、どっちが人気高いかな〜?」
なんて、シェフと話してるんですが、
今週はびっくりする位、真鯛くんの人気が高いっ!
やっぱり、日本人には鯛は人気者なんですねー



さてさて、
明日の一日で今週の人気の結果が出るところですが。。。。。
豚くんの人気やいかに。。。?(笑)





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日曜日のお休みの日には
お店のディスプレイの手直しや、
この看板を作りました

現在、六本木通り沿いに別の黒板タイプの看板を出していますが、
それにより、近隣にお勤めの方々が
ランチにお見えになって下さるようになり、
まだまだ波はあるものの。。。。。
おかげさまで、
ランチタイムは賑わう日々を送らせていただけるようになりました


しかし☆しかし・・・!
まだまだ認知度の低いウチの店!(笑)
ディナータイムはもっと波あり!です。。。
で、シェフと話して、もう一つ一本先の大きな通りに
看板を置こうということになりました。

邪魔にならないように小さめのサイズで。。。
となると、やはり手作りしかない!・・・と得意の(笑)日曜大工!(爆)




木の板を買ってきてカットし、
ペンキでブラウンに塗り、
ちょう版を付けて・・・・・と、
ウチのシェフ、料理も作りますが、看板も作ります!(笑)

で、出来上がったものに。。。。。



。。。お約束!(笑)
猫の絵も入れながら、ペイントマーカーで書き込みました。
文字入れの際は超緊張〜
間違えた!・・・なんて絶対、シェフに言えないですからねー!
気合で描きました



このちびっこ看板、
もし見つけたら・・・そんな事を思い出して見てみてくださいませ






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                 今週のランチ

            パスタorパエリャ+サラダ+ドリンク ¥1000
    
                 大盛(¥0)も出来ます




    *・゜゚・*:.。..。.:*・゜今週のランチメニュー*・゜゚・*:.。..。.:*・


A 豚バラ肉とさつま芋のパスタ

  ソースはチョイス!→ぺぺロンチーノorトマトソースorクリームソース
                           ★おすすめ!


B 真鯛とキノコのパスタ


  ソースはチョイス!→ぺぺロンチーノorトマトソースorクリームソース
                ★おすすめ!


C シーフードパエリャ




今週の写真はBの、
『真鯛とキノコのぺぺロンチーノソースパスタ』です



ここのところBのシーフード系パスタでは
お魚の具材がとても人気が高く
なかでも一番人気なのが、この真鯛
今週は秋らしくキノコと組み合わせてみました
パスタソースにもじんわりお魚の旨みが出ていて美味しいですよー




連休明けの今週も
しっかり召し上がってお腹満足になってくださいね〜







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           カルボナード ¥2300


台風も過ぎ去り、今日はすっきりとした秋晴れ
でも気温はグッと下がり、
すっかり季節が移り変わった気配がします


そんな肌寒くなってきた今日は
コトコト煮こんだ温かメニューを


カルボナードとは、牛肉のビール煮です。
フランスでは比較的、ワイン煮込みがポピュラーですが、
北フランス地方ではビールを使って、
コトコトじっくり煮込みます
煮込むときにはカソナードという、
フランスのお砂糖も一緒に煮込み、独特のコクも加わります。
(日本でいうと三温糖とか黒糖に近いかもしれません

。。。あ、使っているビールは、
もちろんお出ししているハートランドを使っていますよー
ビールの味はしませんが(笑)、
お肉がとっても柔らかくてジューシーに仕上がっています

使っている部位は牛ほほ肉
とろ〜んと柔らかな食感を楽しんでいただけます




コクのあるコトコト煮こみ料理
野菜もたっぷりなので、バランスよく
お腹いっぱいになってくださいね〜






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大型台風が日本列島を縦断。
ここ東京でも、朝方から午前中にかけて
激しい雨と風が吹き荒れていました


。。。そして、午後。
ご覧のようにランチ終了後の空は晴れやかに晴れていました。

お店の前から見えるその景色は、
左手の高いビルはATT(赤坂ツインタワー)
右手の高いビルはアークヒルズです。
その間をきれいな青空、間に少しの雲が見えます。

あれ程の荒れた空が、この青空。。。自然の力は、やはり凄いです。



おかげさまで半地下のこの店も
浸水などの影響は大丈夫でした。
皆さまもご無事で過ごされたことをお祈り申し上げております




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