昨日は、昼から某情報誌の雑誌の取材を受けました！
そもそもそちらの雑誌のニューオープンの記事のところに載せていただくことが
つい先日決まってはいたのですが、
おととい、急遽『春のメニューのあるお店特集』の記事に一件空きがでたので、
そちらにもいかがでしょう？とお声をかけていただきました。
『春メニュー・・・』の方は４月２４日発売なので、すぐに次の日に撮影となり・・・。
さぁて、まずはどうしよう！春のメニューを考えなくちゃ・・・・と、
シェフと二人で無い知恵を絞り出し・・・・・・あれやこれやと考えて、
最終、２つの案に。
ひとつはメインの食材自体を春の物で、和のものをフレンチ仕立てに。
もうひとつは通常ウチでお出ししている一押しのメニューを
ソースを春の食材にして一緒にお出しするというもの・・・。
早速、食材を仕入れに行き、試作＆試食したところ・・・どっちも美味しい！
で、撮影では後者の方が採用になりました。
・・・実は発売までは
にしてください！とのことなので・・・ここまで
発売当日はこちらにもUPしますので、是非ご覧になってください！
でも、今回、取材を受けて思ったことは・・・・・
通常にお出ししているメニューは勿論練ったものなのですが、
新しくいろいろな食材を試して、新しいものに挑戦していくことの大切さ・・でした。
いろいろな交流で触発されて、また新しいアイディアが生まれる・・・って大事ですね
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と出て、
ワインなどのお酒と一緒に召し上がることが多いようです。
」とおっしゃるのですが・・・「でも甘いものは別腹だよね
甘い誘惑に誘われてみてください
ビール（ハートランド）・・・・・・￥７００
自家製サングリア（赤・白）・・・・・￥９００
オレンジジュース・グレープフルーツジュース
コーヒー・エスプレッソ
