晴れのち曇り　２２℃/１２℃


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明日で１０月も終わり、
秋のマリアージュメニューも本日含めて残り２日となりました。

比較的、地方の隠れたママンの味といった郷土料理と共に、
その地方で飲まれている地酒ワインを取り上げることが多いウチのマリアージュメニュー。
今回は王道ブルゴーニュ地方の料理とワインという、
逆にウチにしては珍しいと言うか・・・楽しんでいただけるかな？とドキドキでしたが。。。
蓋を開けて見ると、とてもヒットしたマリアージュメニューでした！

実は、お料理の【ヴッフ・ブルギニオン】の方は
シェフが２〜３年前からやりたかったメニューだったそうです。
ところが合わせるブルゴーニュワインの方がなかなかいいものが無く・・・

と、
この『いいもの』なのですが、
勿論、美味しいブルゴーニュワインはあまたありますが
ウチにとってのマリアージュワインは
『リーズナブルで美味しくあること＆お料理に抜群に合うこと』。

皆さまに美味しく気軽に飲んでいただきたいので一番大切なこと

そして今回、この２点がきちんと合うワインが見つかり、
無事にマリアージュメニューへ発信となりました



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晴れ　２２℃/１３℃

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先日、お店にカタログが届きました

飲食店や物販店向けのディスプレイ用品のカタログです


見ているだけで結構楽しく・・・

毎年、届くと楽しく見ています

クリスマスツリーだけでも相当な種類が載っています

ハロウィンがまだなのに、もうクリスマスか〜と思ってしまいますが・・・

もちろんその先のお正月まで網羅しています

ん！？
来年はひつじ年ですね・・・シェフは年男です（笑）

今朝あたりからディズニーなどのCMなどもクリスマスに
う〜ん・・・あっという間に１２月になりそう、ですが・・・
もちろん、その前にはボージョレが！

とにかく、これから先はノンストップで・・・
イベント目白押しの季節です



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晴れ　２０℃/１４℃　

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今日はまさに麗らかな秋晴れの日。
気持ちのいいお天気のせいか、
今日のランチはおかげさまでバタバタと・・・

さてさて、そのランチですが
今週はハロウィン週につきかぼちゃを使ったパスタが登場しています。
ほくほくとして程よい甘みがツナととっても相性がいいのです

さて、そのかぼちゃ、
シェフが揚々と週末に八百屋に仕入れに行ったところ・・・
値段が上がっている！とのこと

八百屋さん曰く、かぼちゃ不足らしいです

え？
もしかして・・・ハロウィン効果？

どのかぼちゃも
ジャック・オー・ランタンに駆り出されているのでしょうか・・・？



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