「こんにちは。マダムのくまままです」
・・・って、違う違う（＞＿＜）、これはウチの黒猫のノアです。
よっぽどウチの猫（子）の方がマダムの風格があるので・・・・・。
・・・という位、私はまだまだマダムとして修業中・・・。
ダンナさまがシェフなので、一応私はマダムということなんですが・・・・・
まだまだ２、ひよっこ
見習中でございます
お店がスタートする前に、
*グラスの磨き方
*ワインの扱い方（コルクの開け方＆注ぎ方・・などなど）
*お料理の運び方
・・・などなど、その他もろもろ教わりましたが・・・「はぁ〜。。。」とため息
「私・・・出来るんだろうか・・・？？？」
と、一気に不安になると同時に上手く出来ない自分にイライラ。。。。。
鬼軍曹（＝シェフ、丁寧に教えてくれるにも関わらず、その時にはそう見えた
）相手に、特訓をしてもらい、後は自主練
で何とか形にはなりましたが・・・・・。あとは昔取った杵柄（元・洋服の販売員）で話術で和んでいただく・・・と、
日々、奮闘中でございます
以前、販売員さんに研修講師をしていた頃、
「お客様の前に立ったら、その日が初めての売り場でも
意識はプロとしての立ち居振る舞いを！」
・・・などと、力説していた自分を思い出し・・・・・「あ、今の自分ではないか！」
と、改めて律する毎日。
お客様のステキな時間を演出するために、
いかにさりげなくサービスをご提供するか・・・・を今週も見つめていきながら
le chat noirは日々、精進して参ります
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コメント
コメント一覧 (1)
貫禄ありますよね〜＾＾
私大学時代、小さな個人経営のそんなに硬くない、
でもファミレスほど軽くもない、レストランでバイトをしていました。
その時、ナイフフォークのセッティングとか、ワイン運びだとか、
我ながらヒヤヒヤしてました（笑）
結構気を使いますよね。そして緊張すればするほど
カチャカチャ グラスもカトラリーも音がでちゃうし（爆）
マダム業も大変そうですが、今までの経験がありますもの。
そう！お店は舞台！ なんですよね＾＾
★くまままより★
（＾＾）よくご理解いただけて・・・ありがたいデス☆
そう、ゆとりを持って対応する・・ってことが大事なんですよね。
緊張するとカチャカチャしますから・・確かに（＞０＜）！
愛嬌と度胸で本日も頑張って参ります（＾０＾）V
＆ノアが看板娘でいるお陰で、
猫がお好きな方はそれだけでお話が弾んだりします。
そんな時嬉しいと同時に、
さすがノア姐さん、そこにいなくても貫禄ある〜と思います！