『甘エビの塩蒸し』  ¥600


タパス(軽い前菜)にいちおし☆新メニュー登場です


甘エビを塩でじっくり蒸すことで旨味を閉じ込めて、
出来上がってからは冷やしてさっぱりと
仕上げにはオリーブオイルと軽くこしょう、
そしてレモンをたっぷりかけていただくと美味です


頭の部分のミソと、身には卵も入っていますので、
是非、殻ごと&一匹まるごと、ひとくちで召し上がってください
凝縮された旨味がお口いっぱいに広がって、
甘エビの美味しさにうっとりしていただけるはずです



おすすめは・・・・・
ビール白ワインシェリーなど・・・。


これからの季節にぴったりの一皿です





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