栗のクレマカタラナ ￥600 デザートにも秋らしく
栗をつかったメニューが登場です
以前にもご紹介した、このクレマカタラナ。
分かりやすく言いますと、
スペイン風のプリン
です
普段はプレーンな味、
レモンピールの効いたミルキーな味ですが、
今回は栗の味がた〜っぷり
もちろん
いつもと同じく、表面のカラメルは
シェフがテーブルにて焼きゴテでお仕上げいたします
栗のほっこりとした甘〜い風味と
カリッとしたカラメルの味、
是非とも食後にいかがでしょう
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コメント
コメント一覧 (2)
もう色がおいしいって言ってるもん(笑)
栗の味たっぷりですかー
栗大好きなんです。
栗・・・も・・・か
秋ですねーこちらはだいぶ涼しくなってきました。
★くまままより★
わたしも栗、だぁい好き〜！！！です（＾▽＾）
年中、美味しいですけど、
やっぱり秋にいただくのは格別ですよね〜♪
このクレマカタラナ、結構たっぷり入っているので
栗味満載！（笑）で、栗好きにはたまらないですよー！
ヴァニラの香りもちょっぴりしてオトナの味です＾＾
こっちもだいぶ涼しくなってきた・・・と思っていたら、
ここ２〜３日、また暑さと湿気が戻ってきちゃいました（＞０＜）
もうすぐ１０月だというのに。。。（泣）
早く秋らしく落ち着くといいな〜って思います（−＿−）
秋らしいスイーツですね♪
表面が輝いていますね☆
焼きゴテで仕上げるところも見てみたいですね＾＾
期間限定メニューなんですか？
★くまままより★
おつかれさまでーす！（＾▽＾）
秋と言えば「さつまいも」か「栗」！
。。。って、言うのは、
私が「スイートポテト」と「モンブラン」が大好物なので。。。！（笑）
で、ウチにあるメニューでタルトのアレンジは季節ごとにしてきましたが、
クレマカタラナはまだ、やっていない。。。ってことで、
栗とコラボレート（笑）してみました！（＾０＾）
ミルク風味と栗、なのでとっても相性良く美味しいです♪
焼きゴテで焼くと、実は、物凄いケムリが出るんです！
お客様といつも、
「このケムリはご利益は無いかも〜！」（←巣鴨にかけて！笑）
って、笑っております（＾０＾）
でも、同時にすごくいいカラメルの香りが！
是非、一度、ご鑑賞（＝ご賞味！）あれ！です♪
。。。今のところ季節限定ではあるんですが、
有り難いことに結構、評判がいいので
「定番にしてもいいかもなー」とか、
シェフが気を良くして言ってますが。。。！（笑）
でも、プレーンな味もまた、いいので
フレキシブルにいろんな味をしてみるのもいいのかなぁ〜
って思っているところです＾＾