Bistro le chat noir 〜猫とワインとパリの食卓〜

赤坂の住宅街で小さなビストロを夫婦2人でやっています                                                                  店名の由来は共に暮らす愛猫にちなんでフランス語で【黒猫】                                                                                               愛する猫、絵画、フランス・・・がいっぱい詰まった店内にて綴るマダムの日記です        

カテゴリ: お料理とワインのマリアージュ

7月&8月のマリアージュメニューは
盛夏に恒例の冷たいスープと
爽やかなスパークリングワインです。
7&8月料理
冷たいビーツのスープ ¥880

7&8月ワイン
Vin Mousseux Brut Methode Traditionnelle
Brouette
シャルドネ種
Glass:¥880
Bottle:¥5800
シャンパーニュ製法ボルドー産スパークリングワインです

ぜひご賞味ください!

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1マリアージュ5月料理

【サバのヴィネガー煮こごり〜フレンチ流〆鯖】¥1080

初夏に美味しい爽やかな前菜です。

1マリアージュ5月ワイン
Muscadet Sevre et Maine Sur lie
Domaine du Chatelet

Glass:¥850
Bottle:¥4300


ミュスカデ種の爽やかな白ワイン。
ぜひマリアージュメニューと共にお楽しみください。

 
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3月&4月のマリアージュメニューです。
1マリアージュ34料理のみ
自家製鴨ロースハムとフレッシュ苺のソース ¥1680

鴨の風味とジューシーな苺のほのかな甘みがぴったりです。
春に美味しい爽やかな前菜です。


1マリアージュ34月ワインのみ
Vin Moueux Rose brut
Brouette
Glass:¥1000
Bottle:¥5500


華やかで豊かな果実の風味と
シャンパーニュ製法による質の良い泡立ちが心地よい
辛口ロゼスパークリングワイン。


ぜひマリアージュでお召し上がりください。


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1月&2月のマリアージュメニューのご案内です
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【豚舌のカルパッチョ】¥1780

タンらしいミルキーな旨みと
弾力のある食感、
一度食べるとやみつきの美味しさです

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Alsace Riesling '18
Paul Bruckrt
リースリング種
Glass:¥1000
Bottle:¥4950


アルザス地方の爽やかな白ワイン、
リースリングをご用意いたしました
マリアージュメニューとぜひご一緒にどうぞ

2019年のはじまり、
美味しいフレンチはじめをたのしんでください



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本日もお越しいただきありがとうございます。

いよいよ昨日からボージョレ・ヌーヴォーが解禁
お供のマリアージュメニューには今年ももちろん・・・
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【自家製ロースハム〜巨峰添え ¥1850】

今年もハム好きのシェフが作る自家製ハム、ご用意しております
ジューシーで厚切りのボリューム感、
添えた巨峰の自家製コンポートのほのかな甘みとマッチして
フレッシュな飲み応えのボージョレ・ヌーヴォーにぴったり!

ぜひ今年の恵みの美味しいマリアージュをご堪能あれ


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