じゃがいもをゴシゴシ・・・と裏ごししています


これは『ブータンノワール』の付け合せの、
マッシュポテトを作っているところ

この後、牛乳と生クリームなどと一緒に火にかけて
ゆっくりと練り上げ、それはそれは滑らかな状態に


ブータンノワールとご一緒に召し上がっていただくと
まろやかな深みが加わり・・・美味しさ倍増です





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