今日の東京地方、
雨があがり
お天気はいいですが・・・まだまだ寒いですね
そんな今日は、
ほっと温まるお料理にぴったりの
飲み口しっかり
ワインをご紹介！Corbieres V.V. 2008Chateau Pech-Latt
〜コルビエール ヴィエイユ ヴィーニュ 2008
シャトー ペシェラ〜
￥4900
ラングドック地方の果実味
華やか、心地よいタンニン、どっしりとした飲み応えの赤ワインです
特に注目すべきは『V.V.＝Vieille Vignes〜ヴィエイユ ヴィーニュ』、
これは＝「樹齢の高いぶどうの木」から造られたワイン。
（フランスでは大体３０、４０年〜の樹齢の葡萄に対して表記されています）
葡萄は長寿の植物で、
ナント大体１２０年くらいは生きるといわれています
樹齢を重ねるごとに、２０年目あたりから
木に成る果実の量が減少し始めることで、
かえってその少ない果実や葉に十分な太陽の光や
土の中のミネラルなどの栄養分が
ひとつひとつの果実にたっぷりと行き渡ります。
それにより若木に比べてクオリティーの高い葡萄が出来るのです
つまりは・・・・・
Vieille Vignes〜ヴィエイユ ヴィーニュは
そんな美味しさのぎっしりと詰まった葡萄で造られたワインなのです
ぜひごゆっくり味わってみてください
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