昨日の
台風は凄かったですね・・・
今日は台風一過ということで、お天気は良くなりましたが・・・湿気と暑さがスゴイっ！
どうか体調にはお気をつけくださいね
さて・・・
今日は先日もご紹介した、
この『鮎の鍋炊きごはん』の「食べ方」など
ご紹介した通り、この鮎、
既にじっくりとコンフィー（オイルでじっくり２時間半煮込む）してあるので、
頭、中骨、尻尾にいたるまで、ホロホロ柔らかです！
よって・・・
まずは、鮎をほぐして（柔らかいので簡単に綺麗にほぐれます！）
そして、
お米とよ〜く混ぜ合わせてください
そう、
イメージとしては和食の『鯛めし』です！
とにかく混ぜ込んでいただけると・・・お米に鮎の香りがふんわりと混ぜ込まれ、
一口入れた時に、その美味しさを堪能していただけるハズです
ぜひ、
オトナの『鍋炊きごはん』をお楽しみください
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