曇りのち雨　２３℃/２０℃

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【鮎の鍋炊きごはん　￥2400】

先週、お伝えした【鮎のコンフィ】が始まったという事は・・・
そうです、その【鮎のコンフィ】を使って炊き上げた、
こちらのメニューも始まっております

コンフィしていますので、鮎の身は中骨も含めて全てほろほろ柔らか
ちょうど和食の鯛めしの要領で、
ココット鍋の中で鮎の身を崩し、ごはんとまんべんなく混ぜて召し上がってください！


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