帆立とアンディーヴのロースト ￥1500今週から前菜に新メニュー登場です
ローストし、表面に軽く焦げ目を付け、
旨味を引き出した帆立を、
やはりかるくローストすることで、
甘みとほろ苦さを増したアンディーヴに乗せました。
さっぱりと仕上たクリームソースを
たっぷり絡めてお召し上がりください
お刺身でいただける帆立なので、
中はレアな状態、外はこんがり
ほろ苦いアンディーヴとの相性はばっちり
です。
ワインと一緒に、ちょっとオトナなお味はいかがですか〜
『にほんブログ村』のレストランランキングに参加しています
「読んだよー！」の印に
ポチッとクリックしていただけると嬉しいです
いつも応援ありがとうございます
コメント
コメント一覧 (2)
食べたことはあってもスーパーでは見かけない野菜･･･
ローストした帆立と一緒に食べると美味しそうですね♪
スッキリした白ワインが飲みたくなるかな？？
★くまままより★
おっしゃる通り（＾０＾）！、
白ワインとめちゃくちゃ合います〜♪
アンディーヴはグラタンにしても美味しくて、
ウチではホワイトソースを添えてますので
たっぷり付けていただけると美味です〜＾＾
自然とワインも進みますー！（笑）
チコリーと一緒って書いてあってそっちなら
聞いたことはあるような気がする（笑）
あラ、これは（も？）ワイン行っときたいですね♪
★くまままより★
はい！（＾▽＾）是非、白ワインといっていただきたいっ！（笑）
チコリーとは一緒です♪
フレンチだとアンディーヴなので、
一応、ビストロなので（爆）、アンディーヴにしてみました！
とろ〜んとしたクリームソースが、また、
ワインを誘う☆誘う。。。！（笑）
ほろ苦さがとってもオトナの味になってマス（＾＾）