雨のち
曇り １２℃/９℃本日もお越しいただきありがとうございます。
雨もあがり、昨日より気温は高いようですが、
やはり風が冷たく感じられ、冬の空気といった雰囲気ですね
そんな訳で・・・
昨日の通勤からは、とうとう今年もダウンコートの出番となりました！
書き入れ時の１２月、
風邪をひかぬようにと、しっかりと
手袋も完備、重装で
てくてく歩いてきております
皆さまもお忙しい師走の時期
どうかお風邪など召されぬよう、お気をつけくださいね
さて、今日は・・・
３日ほど前に届いた
エゾ鹿を写真に撮っておいたのでその画など。全体的に移すとちょっとインパクトがあるので
鹿さんマークの可愛い部分（？）をポイントに撮ってみました
今回のは
北海道・日高のエゾ鹿です
この後、
赤ワインやプラムでじっくりと
煮込まれて、美味しい美味しいメインディッシュに変身です
やはり、この時期、
【えぞ鹿のプラム煮】は一番人気のメインディッシュ
限られたジビエのシーズン、
この季節に存分に味わってくださいね
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真鯛、
シェフがまずは鱗をきれいに取ったところです。
ワイン蒸し煮込み用に、
・・・と思います。
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